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Boleto pinícola

Boletus pinophilus

Comestible
Boleto pinícola (Boletus pinophilus)
Foto : Paffka, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Boleto pinícola de sombrero rojizo caoba, muy carnoso, frecuente en la montaña en primavera y otoño.

Cómo reconocerla

  • Sombrero pardo rojizo a caoba, mate o algo rugoso, grueso, hasta 25 cm.
  • Tubos y poros blancos, luego amarillos y oliváceos, sin azulear.
  • Pie robusto con tonos pardo rojizos y retícula rosada.
  • Carne blanca, algo rojiza bajo la cutícula, inmutable.

Dónde encontrarla

Bajo pinos (sobre todo pino silvestre), también abetos, hayas y castaños, a menudo en montaña y suelo ácido.

Cuándo buscarla

Un primer brote a finales de primavera en montaña y otro en otoño.

No confundir con

  • Boleto de SatanásRubroboletus satanasTóxica

    Poros rojos, carne que azulea, sombrero blanquecino, prefiere suelos calizos y cálidos.

  • Tylopilus felleusSin interés culinario

    Poros rosados, retícula oscura en el pie y carne amarga.

Una ficha no basta

No comas nunca una seta identificada solo con una ficha, una foto o una aplicación. Si tienes dudas, enseña lo que has recogido a una sociedad micológica o a un farmacéutico, y consume solo ejemplares en buen estado.

Síntomas después de comer setas: llama al 112 o al Servicio de Información Toxicológica (91 562 04 20). Guarda los restos de la recolección.

Fuentes

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