Todas las fichas de setas

Gamuza

Hydnum repandum

Comestible
Gamuza (Hydnum repandum)
Foto : D J Kelly, dominio público, Wikimedia Commons

Lengua de gato o gamuza, que se reconoce por los aguijones frágiles que sustituyen a las láminas.

Los aguijones lo separan de las setas de láminas, pero hay que comprobarlos en cada ejemplar.

Cómo reconocerla

  • Sombrero crema a ocre anaranjado pálido, carnoso, irregular y abollado, de 5 a 15 cm.
  • Himenio de aguijones apretados y quebradizos, crema, algo decurrentes.
  • Pie corto y grueso, blanquecino, a veces excéntrico.
  • Carne blanca, quebradiza, que amarga en los ejemplares viejos.

Dónde encontrarla

En corros o hileras bajo planifolios y coníferas, en suelos variados.

Cuándo buscarla

De finales de verano a principios de invierno.

No confundir con

  • Hydnum rufescensComestible

    Más pequeño, sombrero rojizo anaranjado y aguijones no decurrentes; comestible.

Una ficha no basta

No comas nunca una seta identificada solo con una ficha, una foto o una aplicación. Si tienes dudas, enseña lo que has recogido a una sociedad micológica o a un farmacéutico, y consume solo ejemplares en buen estado.

Síntomas después de comer setas: llama al 112 o al Servicio de Información Toxicológica (91 562 04 20). Guarda los restos de la recolección.

Fuentes

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