Marzuelo, seta gris oscura que sale con el deshielo, a menudo medio oculta bajo la hojarasca.
Cómo reconocerla
Sombrero blanco de muy joven y después gris a gris negruzco, carnoso, irregular, de 4 a 12 cm.
Láminas gruesas y separadas, blancas y luego grisáceas, algo decurrentes.
Pie corto y grueso, blanco y grisáceo hacia la base.
Carne blanca y tierna, sabor suave, sin látex.
Dónde encontrarla
Bosques de montaña de abeto, haya y pino, en suelo ácido, bajo el musgo y la pinocha.
Cuándo buscarla
De finales de invierno a primavera, con el deshielo.
ene.feb.mar.abr.may.jun.jul.ago.sept.oct.nov.dic.
No confundir con
Russula adustaSin interés culinario
Láminas apretadas y quebradizas, carne que enrojece y luego ennegrece al corte, pie que no se agrisa.
Clitocybe nebularisTóxica
Láminas apretadas y olor fuerte desagradable; sale en otoño, no con el deshielo.
Una ficha no basta
No comas nunca una seta identificada solo con una ficha, una foto o una aplicación. Si tienes dudas, enseña lo que has recogido a una sociedad micológica o a un farmacéutico, y consume solo ejemplares en buen estado.
Síntomas después de comer setas: llama al 112 o al Servicio de Información Toxicológica (91 562 04 20). Guarda los restos de la recolección.
Mycocarta es un cuaderno de recolección privado: tus lugares con el GPS, las especies, las fechas y las fotos, para saber de una temporada a otra qué sale, dónde y cuándo.
