Boleto bayo, de sombrero pardo chocolate y poros que azulean al tocarlos; común y buen comestible.
Que un boleto azulee no indica que sea tóxico, pero tampoco garantiza que sea comestible.
Cómo reconocerla
Sombrero pardo castaño a chocolate, seco, viscoso con lluvia, de 5 a 15 cm.
Poros crema y después amarillo verdosos, que azulean claramente al presionarlos.
Pie pardo claro, fibroso, sin retícula.
Carne blanquecina o amarillenta que azulea un poco al corte.
Dónde encontrarla
Sobre todo bajo coníferas (pinos, píceas), también bajo hayas y robles, en suelo ácido.
Cuándo buscarla
De finales de verano a principios de invierno.
ene.feb.mar.abr.may.jun.jul.ago.sept.oct.nov.dic.
No confundir con
Tylopilus felleusSin interés culinario
Poros blancos y luego rosados que no azulean, pie reticulado y carne amarga.
Caloboletus calopusSin interés culinario
Pie rojo reticulado, sombrero gris pálido y carne amarga que azulea.
Una ficha no basta
No comas nunca una seta identificada solo con una ficha, una foto o una aplicación. Si tienes dudas, enseña lo que has recogido a una sociedad micológica o a un farmacéutico, y consume solo ejemplares en buen estado.
Síntomas después de comer setas: llama al 112 o al Servicio de Información Toxicológica (91 562 04 20). Guarda los restos de la recolección.
Mycocarta es un cuaderno de recolección privado: tus lugares con el GPS, las especies, las fechas y las fotos, para saber de una temporada a otra qué sale, dónde y cuándo.
