Pie azul, violeta o lila de joven, con olor afrutado; tóxico en crudo, hay que cocinarlo bien.
Tóxico en crudo: consumir siempre bien cocinado. Si se duda con un cortinario violeta, hacer una esporada.
Cómo reconocerla
Sombrero violeta a lila, pardeando en el centro, liso y algo graso, de 5 a 15 cm.
Láminas violetas, apretadas, que se separan fácilmente de la carne con la uña.
Pie violeta, fibroso, engrosado en la base, sin anillo ni cortina.
Carne lila, olor afrutado y perfumado.
Esporada rosa pálido, nunca pardo herrumbre.
Dónde encontrarla
Hojarasca de planifolios y coníferas, setos, montones de hojas y compost, parques.
Cuándo buscarla
Finales de otoño y principios de invierno.
ene.feb.mar.abr.may.jun.jul.ago.sept.oct.nov.dic.
No confundir con
Cortinarius traganusSin interés culinario
Cortina como una telaraña bajo el sombrero en los jóvenes, láminas que pasan a pardo herrumbre, esporada herrumbre y carne azafranada de olor fuerte.
Inocybe lilacinaTóxica
Pequeña (menos de 4 cm), sombrero lila fibroso con mamelón, láminas grisáceas y luego pardas, olor espermático.
Una ficha no basta
No comas nunca una seta identificada solo con una ficha, una foto o una aplicación. Si tienes dudas, enseña lo que has recogido a una sociedad micológica o a un farmacéutico, y consume solo ejemplares en buen estado.
Síntomas después de comer setas: llama al 112 o al Servicio de Información Toxicológica (91 562 04 20). Guarda los restos de la recolección.
Mycocarta es un cuaderno de recolección privado: tus lugares con el GPS, las especies, las fechas y las fotos, para saber de una temporada a otra qué sale, dónde y cuándo.
