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Seta de ostra

Pleurotus ostreatus

Comestible
Seta de ostra (Pleurotus ostreatus)
Foto : Jean-Pol Grandmont, CC BY 3.0, Wikimedia Commons

Seta de ostra, en grupos escalonados sobre madera de planifolios, sobre todo en invierno.

Cómo reconocerla

  • Sombrero en forma de concha o abanico, gris pizarra a pardo grisáceo, liso, de 5 a 15 cm.
  • Láminas blancas a crema, muy decurrentes.
  • Pie muy corto y lateral, a veces inexistente.
  • Crece en grupos superpuestos sobre troncos y tocones de planifolios.
  • Esporada blanca o lila pálida.

Dónde encontrarla

Sobre madera muerta o debilitada de haya, chopo, sauce y otros planifolios.

Cuándo buscarla

De finales de otoño a principios de primavera, tras los primeros fríos.

No confundir con

  • Seta del olivoOmphalotus oleariusTóxica

    Naranja vivo, láminas naranjas y pie bien formado; sobre olivo, encina o castaño.

  • Pleurocybella porrigensTóxica

    Pequeña, blanca pura y fina, sobre madera de coníferas; mejor evitarla, se han descrito intoxicaciones graves.

Una ficha no basta

No comas nunca una seta identificada solo con una ficha, una foto o una aplicación. Si tienes dudas, enseña lo que has recogido a una sociedad micológica o a un farmacéutico, y consume solo ejemplares en buen estado.

Síntomas después de comer setas: llama al 112 o al Servicio de Información Toxicológica (91 562 04 20). Guarda los restos de la recolección.

Fuentes

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