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Coprin chevelu

Coprinus comatus

Comestible
Coprin chevelu (Coprinus comatus)
Photo : Bigredwine1, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Coprin chevelu, haut cylindre blanc couvert de mèches laineuses, qui se liquéfie en encre noire.

Seuls les exemplaires tout blancs, aux lames encore blanches, sont consommables. Éviter les bords de routes, riches en métaux lourds.

Comment le reconnaître

  • Chapeau cylindrique puis en cloche, blanc, couvert de mèches laineuses retroussées, sommet brunâtre.
  • Lames blanches, puis roses, puis noires et coulantes en encre.
  • Pied blanc, creux, avec un petit anneau mobile.
  • Pousse souvent en groupes sur sols remués.

Où le trouver

Bords de routes, pelouses, terrains remués, décombres et lieux enrichis en azote.

Quand le chercher

Surtout à l'automne, aussi au printemps.

Ne pas confondre avec

  • Coprinopsis atramentariaToxique

    Chapeau gris, lisse ou finement écailleux, sans mèches laineuses ; avec de l'alcool (même quelques jours après), il provoque un malaise sévère.

  • Coprinopsis picaceaToxique

    Chapeau noir taché de plaques blanches, sous hêtres.

Une fiche ne suffit pas

Ne mangez jamais un champignon identifié seulement avec une fiche, une photo ou une application. En cas de doute, faites vérifier votre cueillette par un pharmacien ou une association mycologique, et ne consommez que des exemplaires en bon état.

Symptômes après un repas de champignons : appelez le 15 ou le 112, ou un centre antipoison. Gardez les restes de la cueillette.

Sources

Notez vos coins dans votre carnet

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