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Níscalo de sangre vinosa

Lactarius sanguifluus

Comestible
Níscalo de sangre vinosa (Lactarius sanguifluus)
Foto : Holger Krisp, CC BY 3.0, Wikimedia Commons

Níscalo de sangre o rovelló vinoso, parecido al níscalo pero con látex rojo vino; muy apreciado.

Cómo reconocerla

  • Sombrero ocre anaranjado pálido, poco o nada zonado, a menudo pruinoso y con manchas verdes.
  • Láminas ocre rosadas o lilas que se manchan de vino y luego de verde.
  • Látex rojo vinoso desde que se rompe.
  • Pie corto y grueso con hoyuelos rojo vinosos.

Dónde encontrarla

Bajo pinos (silvestre, laricio, carrasco), en suelos calizos, a menudo con jaras, en zonas mediterráneas y de media montaña.

Cuándo buscarla

Otoño.

No confundir con

  • Lactarius torminosusTóxica

    Látex blanco, sombrero rosado con borde lanoso, bajo abedules.

  • NíscaloLactarius deliciosusComestible

    Látex naranja zanahoria que no se vuelve rojo; comestible.

Una ficha no basta

No comas nunca una seta identificada solo con una ficha, una foto o una aplicación. Si tienes dudas, enseña lo que has recogido a una sociedad micológica o a un farmacéutico, y consume solo ejemplares en buen estado.

Síntomas después de comer setas: llama al 112 o al Servicio de Información Toxicológica (91 562 04 20). Guarda los restos de la recolección.

Fuentes

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