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Chanterelle en tube

Craterellus tubaeformis

Comestible
Chanterelle en tube (Craterellus tubaeformis)
Photo : Miika Silfverberg, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Chanterelle en tube, petite et grégaire, à pied creux jaune et chapeau brun ; espèce tardive.

Vérifier chaque exemplaire : de petits cortinaires mortels poussent dans les mêmes mousses.

Comment le reconnaître

  • Chapeau brun à brun grisâtre, 2 à 5 cm, creusé au centre jusque dans le pied.
  • Dessous à plis espacés, fourchus, gris jaunâtre, descendant sur le pied.
  • Pied jaune terne à jaune orangé, creux, souvent aplati ou sillonné.
  • Chair mince et élastique, odeur de terre humide.

Où le trouver

En troupes dans la mousse et sur le bois pourri, sous conifères et feuillus, sur sols acides et humides.

Quand le chercher

De l'automne au début de l'hiver, supporte les premières gelées.

Ne pas confondre avec

  • Cortinarius rubellusMortel

    Vraies lames brun rouille, pied plein et fibrilleux avec bandes jaunâtres, chapeau à petit mamelon pointu ; poisons rénaux à effet retardé.

  • Chanterelle jauneCraterellus lutescensComestible

    Dessous presque lisse orangé rosé et pied orange vif ; comestible lui aussi.

Une fiche ne suffit pas

Ne mangez jamais un champignon identifié seulement avec une fiche, une photo ou une application. En cas de doute, faites vérifier votre cueillette par un pharmacien ou une association mycologique, et ne consommez que des exemplaires en bon état.

Symptômes après un repas de champignons : appelez le 15 ou le 112, ou un centre antipoison. Gardez les restes de la cueillette.

Sources

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