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Falsa colmenilla

Gyromitra esculenta

Mortal
Falsa colmenilla (Gyromitra esculenta)
Foto : Severine Meißner, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Falsa colmenilla, de cabeza cerebriforme; contiene una toxina que puede matar incluso tras cocinarla.

Mortal: daña hígado y riñones y causa convulsiones. Cocinarla o secarla no la hace segura; su venta está prohibida.

Cómo reconocerla

  • Cabeza pardo rojiza a chocolate, con circunvoluciones como un cerebro, sin alvéolos regulares.
  • Cortada a lo largo muestra varias cavidades irregulares, no un único hueco.
  • Pie blanquecino, corto y surcado.
  • Carne quebradiza y cérea.

Dónde encontrarla

Bajo coníferas (sobre todo pinos), en suelos arenosos o ácidos, a menudo en montaña.

Cuándo buscarla

En primavera, como las colmenillas.

No confundir con

  • ColmenillaMorchella esculentaComestible bien cocinada

    Cabeza ocre con alvéolos claros, soldada al pie, y un único hueco continuo de la cabeza al pie.

  • ColmenillaMorchella elataComestible bien cocinada

    Cabeza cónica con costillas verticales que ennegrecen y una sola cavidad.

Una ficha no basta

No comas nunca una seta identificada solo con una ficha, una foto o una aplicación. Si tienes dudas, enseña lo que has recogido a una sociedad micológica o a un farmacéutico, y consume solo ejemplares en buen estado.

Síntomas después de comer setas: llama al 112 o al Servicio de Información Toxicológica (91 562 04 20). Guarda los restos de la recolección.

Fuentes

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